jazzmumu練團室

聽說大年初一會最冷，早上去吃早餐的時候也感覺到陣陣的寒意，這個時候如果有一鍋熱騰騰辣呼呼的麻辣鍋在桌上，應該是最幸福的一件事吧!!(昨天吃了滿桌的年夜飯還不夠嗎!?)話說在年末的時候，我們小組為曉琪未來的小孩作baby shower以後，由小組的美食王依婕帶我們去吃復興南路最有名的一家火鍋店--川巴子。雖然我對這個名字沒有太多的印象，不過倒是對於這家店每次經過都是門庭若市，總是一大堆人在外面排隊，我和Valerie好像有一次也是在附近找火鍋店，我想說隨便吃吃就好，沒有預定就詢問有沒有位子，櫃檯小姐告訴我沒有預定至少要等兩個小時....不過即使是有訂位，我們那天仍多等了15分鐘，生意好得令人張目結舌。

好不容易進到餐廳，不過服務生一直提醒我們只有2小時，所以要點要快。點了主鍋，火鍋料可以請他們配好，另外就是可以點小菜，總共有二十幾道的小菜算是川巴子的一項特色。由於是吃到飽，所以小菜和火鍋料都可以無限點，不過看到眼花撩亂的菜單，還是把點菜權讓給女生們，相信女人的直覺好了。

 
我們大概點了十多道的小菜，不過這些小菜大部分的特色都是~~「麻」、「辣」。看「川巴子」的店名就知道這家店是走四川麻辣風，和台式麻辣都是死鹹不一樣，川巴子的小菜都是以麻為主，有些小菜看起來紅紅花花的，但是常起來卻不是那麼辣，只是吃完之後，一陣小麻的感覺仍在嘴裡殘留。儘管大部分都是魯味，不過這裡的魯味不像台灣熱的麻辣滷味都魯到裡面從外到內都是辣，這裡的冷盤魯味小菜反而是讓人覺得很清爽的酸、辣，作為火鍋的開味菜還蠻適合的。


這裡的招牌川巴子辣面還蠻有名的，不過好像有點太辣了，後來女生們加點的都是上海蔥油伴麵，不過這兩種麵都有同樣的香味，麵也帶著十足的嚼勁，強力推薦(不過不要吃麵就吃飽了，別忘了後面還有火鍋喔~~)。


這道麻餅是我的最愛，外面混著芝麻炸的酥酥脆脆的餅皮，裡面卻是充滿奶油的香軟麵包，味道超幸福的。我不沾任何東西，單單就吃了兩片，後來忍不住再沾點麻辣的湯頭或是小菜的醬汁再吃一片，又是完全另外一種享受。


等了好久，我們點的鴛鴦鍋終於來了，原本以為鴛鴦鍋是普通的湯頭加上麻辣湯頭，沒想到鴛鴦鍋卻沒有我想像中的那麼簡單。特質的白湯頭加上大量的蔬菜、紅棗、枸杞，湯頭似乎也不是一般的大骨或蔬菜湯頭，感覺加了許多的中藥與海鮮。麻辣的部分看起來雖然有很多的辣椒，辣歸辣卻不會太鹹，裡面也加了鴨血，我們點的另外一個是酸菜魚片鍋，雖然也是鴛鴦，但是麻辣的部分好像沒有我們這一鍋那麼好吃。


由於我們去了10個人，所以總共點了三鍋。另外一鍋我們點的是酸菜魚肉鍋，魚肉的分量相當多，加上感覺很東北的酸菜鍋，兩者的配搭狠互補，不過太酸'讓我有點吃不慣，還好這一鍋離我比較遠，不過看周圍的人猛喝這一鍋的湯，應該是蠻符合大家的胃口。另外附註一點，川巴子加湯加得都是統一的白湯頭喔!!

  
不知道他們是不是準備了十人份的火鍋料，不過還算是蠻豐富的，比較少見的年糕還蠻受我們歡迎的，其他丸子類和餃子類的我覺得蠻新鮮的，還有一大盤的蝦子，雖然大部分人不太吃，不過我這個作小的自己剝自己吃還蠻樂在其中的。印象中我們的火鍋料吃的蠻飽的，並沒有另外加點。

豬牛羊肉，我們大概點了三四次吧!!總之就是一群愛吃肉的人，羊肉出乎我意料的好吃，沒有腥味非常嫩，牛肉也不錯，總之有肉就是王道啦!!
 
最後我們還有一鍋十八香蝦鍋，但是點了一個小時候經過我們催了多次才送到，我們想要跟他多要點食用的時間，不過服務生一直裝作聽不懂，不過看在大家都吃得差不多了就讓算了，但是服務態度實在有夠.....(這種東西好吃，但是服務態度還有待改進的店最近在台北越來越多了，是老饕們的縱容嗎？)總之因為晚上了一個多小時，大家都已經飽了七分，又懶的剝蝦，吃起來味道有點模糊了，不過我印象中吃的蝦子還算新鮮，但是卻沒有甚麼特別的點，另外這個主要是吃完蝦後，加上湯頭成為新的火鍋，有點像是之前蠻流行的花雕雞，不過沒有花雕雞那種烹調的美感。

小菜很豐富，種類繁多，味道也很特別，火鍋的種類也很多種，可以選擇自己喜歡的方式來進食，料也蠻實在的，整體來說算是蠻好吃的店。只是知道計費方法就不太敢隨便來吃，想要來嘗嘗道地川味火鍋的人，來之前一定要記得先作功課算算划不划得來，特別是一定要記得定位，否則只能在寒風中看到餐廳裡的人吃得津津有味了。

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餐廳名稱：川巴子(復南店)    官網
地址：台北市復興南路一段144號1,2樓
電話：02-27765011
營業時間：週一~週五17:00 至4:00
周六11:30 至14:30．17:00至4:00
周日11:30 至14:30．17:00至1:00
價位範圍(每人)：一人396(加一成)，四人可另外開鍋