jazzmumu練團室

又快到白色情人節，不過先補補情人節的文字債好了。今年我和Valerie又不想特別過著和別人搶位子、排隊、閃來閃去的情人節，因此決定提早度過，並且一切從簡，吃個大餐就了事。說到吃大餐，對於我而言可能是洋蔥、王品這種高級的西式餐廳，不過對於Valerie來說，只要說到大餐就一定是這家─「高明駿‧皇城泰式料理」。
由於Valerie在高雄時候，就常常全家人到皇城的高雄店用餐，算起來是他們家的家族聚會的不二場所。到台北以後，她只要每次想起家，就會想起皇城的美味。對她而言，皇城的味道就是家的味道。據這位在高雄「皇城」全家只要憑臉就是VIP會員價的女生說，這家店原本是高明俊和他的朋友親戚合開的，算起來也是個明星餐廳，甚至和台北到處都是分店的「瓦城泰式料理」來說可能還多少有點關係，不過就我和Valerie吃過兩三次瓦城的經驗來看，她一直認為瓦城的味道比不上皇城，在抱著這個遺珠之憾下，去年我陪她找到了皇城的土城店，果然一吃驚為天人，這也是今年情人節她再次提起去吃皇城得提議，我也舉雙手贊成的原因。


從永和到土城的皇城其實距離沒有想像的那麼遠，不過當天的店裡的生意卻比我想像的冷清，可能是天氣太冷的關係。不過一樓還是坐滿了客人，不少桌都是全家出動的，虧我還有點擔心像上次來人蠻多的，還要定位才有位子。不過天氣實在太冷了，趕快坐下來點餐，只見Valerie也不看菜單，就把她自己期待已久的幾道招牌菜點完，我只好看著菜單點了翠玉汁和蝦醬空心菜。


第一道上的就是Valerie最愛的辣炒牛肉，雖然看起來不怎麼樣，不過味道卻真的超讚的！碎牛肉炒以小番茄、辣椒，酸酸甜甜又帶點辣勁，配上一碗白飯，Valerie說她能一盤辣炒牛肉配三碗飯。原本不論在高雄還是之前的土城店吃的經驗，服務生上飯的時候，都會問我們要台灣米還是泰國米，而且一次是給我們一桌一小鍋的飯，可以自己添，要綜合米的也行，可以清楚看到兩種米的差異。不過今天去服務生只有給我們一人一碗飯，吃完再添，而且沒有泰國米，這年頭店家還是得精打細算，少了兩種米和銀色飯鍋，好像有點吃的不過癮？(真是飯桶!!)


辣炒牛肉除了味道特別外，特別香嫩的牛肉也是很特別的。不像一般炒牛肉是整片或整塊炒，卻也不像是絞肉，而是帶點嚼勁，卻又入口即化，這種多層次的味道與口感，就是這道辣炒牛肉迷人的地方。


緊接著上的是我點的蝦醬空心菜，其實平常Valerie也會點。一般的泰式蝦醬都多少有點臭腥味，不過皇城的蝦醬空心菜卻完全沒有，撲鼻而來的是蝦醬獨有的泰式味道，加上青翠的空心菜與絞肉，光看就讓人食指大動。味道也不像一般的蝦醬一樣死鹹，吃個幾口就膩了，這裡的蝦醬空心菜反而能夠增進食慾，眼看我和Valerie兩道菜剛上，就各吃完了一碗飯。服務生臉都變了....


在前面兩道吃得差不多的時候，後面三道菜就一起上來了。第一道就是大家都愛的月亮蝦餅。皇城的月亮蝦餅厚實，裡面還吃得到蝦的鮮Q，如果不沾醬直接吃，可以吃到最原味的鮮蝦味，酥酥脆脆的餅皮內是充滿彈性的蝦餡，真的很好吃。


不過如果只吃原味的蝦餅，就算白來了!!皇城的月亮蝦餅醬，用的特製醬汁酸酸甜甜的，帶了香濃的果香，讓原本蝦味十足的蝦餅，經由酸甜的醬汁更加提升鮮味。果然是皇城的招牌菜！


愛吃咖哩的Valerie必點的咖哩雞。一般泰式餐廳的咖哩雞都是以椰汁咖哩為主，不過皇城的咖哩卻背其道而行。香濃的咖哩用大量的香料調成，有點類似日式咖哩的甜味，但是卻有著南洋咖哩的香味。最重要的是皇城的咖哩雞肉熬煮的超軟，甚至有點類似雞湯熬煮出來的雞肉嫩度，這一道雖然家家都有，不過皇城的咖哩雞真的值得一試。


前面幾道Valerie每次到皇城都必點的招牌菜，但是這一次她想換換口味，點了一道也是泰式招牌的椒麻雞。漂亮的炸雞外面灑滿了蔥花、青蒜、辣椒、蒜頭，看起來非常華麗。香脆的雞皮配上鮮嫩的雞肉，加上以醋與微甜的醬汁，酸甜辣卻又不膩，可能這道以後又會成為我們到皇城的必點菜色了吧！


終於吃飽了，服務生送來了漂亮的翠玉汁，Valerie好像之前在電視上有看過南洋的翠玉汁飲料都是加了許多色醋調味而成的，所以她這次沒有點，不過我卻想要再嘗一次味道，有點像是青蘋果牛奶，卻沒有那麼多奶味，其實還蠻好喝的啦!!不過我家附近早餐店的青蘋果牛奶俗又大杯，喝起來還是比較過癮啦!!


在買單前，請服務生讓我可以拍拍照，沒想到他們建議我到更漂亮的二樓參觀。不過我覺得二樓反而沒有一樓來得有特色，雖然是泰式料理店，不過一樓一堆復古的美國明星照，特別是一樓牆上幾幅大型瑪麗蓮夢露，真得是很特別，反觀二樓除了樓梯有點時尚感外，其實沒有一樓來的讓我喜歡，不過服務生和店長的熱情招待，卻是讓我出乎意外的感到親切。


吃得超撐，終於要買單了。算一算其實沒有比瓦城的二人套餐貴，雖然也是不便宜，不過一年就吃這一次，睜一隻眼閉一隻眼就過去了。雖然肚子脹得很不舒服，不過口中殘留的的美味卻使我們兩個人超滿足，雖然我提議下一次再來點的菜不要重複，不過看著相機裡整理的一張張照片卻讓我還是想再嘗一次相同美味的夢幻菜色...囧rz